GENDARMERIE NATIONALE

RESTAURATION COLLECTIVE











RESTAURATION COLLECTIVE

 

Vous assurerez la gestion des activités des organismes de restauration et de loisirs (mess, bar, hôtellerie, comptoir des ventes).

  • Personnels concernés : Sous-officiers

  • Missions

    - Vos activités seront aussi variées que de diriger le personnel d'exécution sous vos ordres, gérer et administrer l'activité, tenir la comptabilité propre à chaque activité.
    - Vous pourrez en outre participer au soutien opérationnel des unités déplacées en matière d'alimentation.

  • Selections

    Outre les conditions communes à toutes les spécialités, vous devez détenir, au minimum, un des diplômes de niveau BAC énumérés ci-après :

    - Brevet professionnel restaurant (de niveau IV) ;
    - BAC technologique hôtellerie ;
    - BAC professionnel restauration ;
    - BTS hôtellerie restauration.


  • Les épreuves de sélection :

    Les épreuves de sélection pour la spécialité "restauration collective" se déroulent en deux phases :

    - 1ère phase : une demi-journée dans un centre de sélection de la gendarmerie (un par région administrative) au cours de laquelle vous subirez :
    Des épreuves d'aptitude professionnelle :
    - Un questionnaire à choix multiples (QCM) de connaissances générales destiné à vérifier votre niveau en français et votre culture générale.v - Questionnaire de personnalité n° 1 (non chronométré).
    - Questionnaire de personnalité n° 2 (non chronométré).
    - Entretien avec un officier de gendarmerie.

    2ème phase les candidats retenus lors de cette première phase, sont convoqués par la suite pour un entretien de recrutement à MALAKOFF (92).
    Dirigé par un officier, cet entretien a pour but de déterminer les motivations des candidats, leur parcours professionnel, ainsi que de les sensibiliser sur les réalités professionnelles et quotidiennes de cette spécialité appliquée en gendarmerie (Vicissitudes particulières à cette fonction, contraintes horaires, directives drastiques en matière d'hygiène et sécurité du travail etc.).

  • Prochaine sélection : Les dates ne sont pas encore arrêtées.

  • Formation

    • Vous recevrez une formation rémunérée et se déroulant sous le régime de l'internat. Cette formation comporte deux phases.
    1ère phase : formation militaire générale (FMG) :

    - d'une durée totale de 10 semaines à l'école de Rochefort (17), elle comprend diverses matières telles que l'organisation de la gendarmerie et de la défense, l'instruction du tir, l'ordre serré, le sport. Cette formation est sanctionnée par l'attribution du certificat de spécialiste (CS).


    2ème phase : formation de spécialiste du premier niveau :

    - immédiatement après la FMG et l'attribution du CS, les élèves sous-officiers des CSTAGN suivent une formation de spécialiste du premier niveau.
    Celle-ci leur donne la capacité à occuper une fonction de technicien.
    Cette formation, de durée variable dispensée en école gendarmerie ou interarmées, est sanctionnée par le brevet élémentaire de spécialiste (BES) : 12 semaines à l'école des fourriers de la marine de Querqueville (50) ;


Pour plus de renseignements, nous vous invitons à consulter le site de recrutement de la Marine Nationale :
http://recrutement.gendarmerie.defense.gouv.fr/